炒甘蓝块的做法

类别 孕妇食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽素雅，清淡适口。

主料 圆白菜400克

辅料 猪肉(瘦)11克

调料 猪油（炼制）40克 盐5克 味精2克 大葱10克 姜8克 香油2克

1.把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成3厘米见方的块；
2.用开水烫至五成熟，捞出；
3.用水投凉，控净水；
4.把猪肉切成薄片；
5.锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜炒几下放精盐、甘蓝块、味精翻炒断生；
6.把淀粉10克调稀勾芡，淋明油、点麻油出锅即成。