杜仲炒羊肾的做法

类别 骨质增生食谱 壮腰健肾食谱 肝调养食谱 气血双补食谱

工艺 炒

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、可用作佐餐。

主料 羊腰子500克

辅料 杜仲15克 五味子6克

调料 淀粉(玉米)15克 酱油8克 盐4克 大葱10克 姜5克 植物油25克

1.将杜仲、五味子放入锅内，加适量清水，煎煮40分钟；
2.去药渣，再加热浓缩成稠药汁；
3.将羊肾洗净，去筋膜臊腺，切成小块腰花；
4.羊肾放入碗内，加药汁、生粉拌匀；
5.将锅烧热，放入油，至六成热时放入腰花，爆炒至嫩熟；
6.烹酱油、黄酒、放葱、姜末，再炒片刻即可。

本品具有补益肝肾、强筋壮骨之功效，适于肝肾阴虚症型骨质增生症患者食用。