花生杏仁粥的做法

类别 快餐/主食 秋季养生食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米200克

辅料 花生仁（生）50克 杏仁25克

调料 白砂糖20克

1.花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁焯水烫透，备用；
2.粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分；
3.粳米放入锅中，加入约2500毫升冷水，用旺火煮沸；
4.转小火，下入花生仁，煮约45分钟；
5.再下入杏仁及白糖，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。