红枣糯米粥的做法

类别 补虚养身食谱 补血食谱 营养不良食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米25克

辅料 山药(干)4克 薏米5克 荸荠粉1克 枣（干）3克

调料 白砂糖25克

1.将山药、薏米择去杂质，糯米、大枣、薏米洗净备用；
2.山药打成粉备用；
3.薏米下入锅内，注入清水适量，置火上煮至开裂；
4.再将糯米、大枣同时下入锅中，煮至米烂；
5.边搅边将山药粉撒入锅内；
6.约隔20分钟后，再将荸荠粉搅入锅中，搅匀后即可停止加热；
7.将粥装入碗内，碗中加入白糖即可。

1. 山药、大枣、薏米同用，能补气血、健脾胃、利水湿、止带泻；加入荸荠又可清邪热、生津液、消饮食，再用补脾健身之糯米作主食，共秦健脾益气、利湿止泻、生津止渴之功。
2. 本方可作病后体弱及贫血、营养不良、慢性肠炎等患者之膳食。
3. 用药和平，尤宜老幼食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。