指数
鲜肝薯糊的做法
1.鸡肝1只用水煮熟，切成薄片，水留用，取1-2片弄碎，其余的可放入冰箱急冻，留待下一次使用。
2.马铃薯放入滚水中煮至软透，捞起压成薯茸。
3.以煮鸡肝的水加米煮1小时，关火呆20分钟，再煮成糊状加入薯茸和碎鸡肝即可。
鲜肝薯糊制作提示
鸡肝煮熟后较猪肝软，也可用猪肝代替。
鲜肝薯糊健康提示
避免进食入造色素或味精之食物，肝类含有维他命a、b2，能预防眼炎，舌炎及口角炎，鸡肝更有明目作用。
鲜肝薯糊的食谱营养
鲜肝薯糊的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鲜肝薯糊的营养成分
- 能量125.65千卡
- 蛋白质3.57克
- 脂肪0.52克
- 碳水化合物27.07克
- 叶酸69.92微克
- 膳食纤维0.45克
- 胆固醇17.8毫克
- 维生素a520.9微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c2.8毫克
- 维生素e0.3毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸1.16毫克
- 钙5.87毫克
- 磷55.35毫克
- 钾111.54毫克
- 钠400.03毫克
- 碘1微克
- 镁15.82毫克
- 铁1.38毫克
- 锌0.69毫克
- 硒2.7微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.42毫克
空气质量