拌车前菜的做法

类别 私家菜 利尿食谱 清热解毒食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清香可口。

主料 车前草500克

调料 大蒜（白皮）20克 盐4克 醋5克 味精3克 白砂糖3克 香油5克

1.精盐制成盐水烧开，车前菜放入焯一下，捞出用凉开水浸泡片刻，取出挤去水分，切成5厘米长的段。
2.蒜瓣捣成蒜泥，连同醋、味精、白糖一起放入车前菜拌匀，滴入香油，装盘即可。