慈菇烧肉的做法

类别 家常菜 清热解毒食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 接触化学毒素人员食谱

工艺 烧

口味 咸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 慈姑150克 猪肋条肉（五花肉）200克

调料 大葱5克 姜3克 酱油5克 白砂糖8克 料酒10克 花生油20克

1.将猪五花肉切成小块；
2.慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
3.坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
4.最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。