蒜泥椒油菠菜的做法

类别 私家菜 围孕期食谱 高血压食谱 糖尿病食谱 贫血食谱

工艺 炝

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 菠菜色绿，味道鲜美。

主料 菠菜500克

调料 大蒜（白皮）20克 花椒5克 花生油10克 盐3克 白砂糖5克 味精2克

1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成小段，放盘内。
2.剥去蒜瓣的蒜衣，洗净，用刀拍碎，再剁成蒜末，加入精盐、白糖、味精，拌匀后加入菠菜段再拌匀。
3.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入花椒粒，炸出香味后，将花椒粒铲出，将花椒油倒在菠菜上，拌匀即可食用。

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。