车前叶萝卜粥的做法

类别 清热解毒食谱 祛痰食谱 利尿食谱 快餐/主食

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 车前草50克 粳米100克 萝卜100克

调料 大葱15克 盐3克 味精2克

1.先把车前叶拾去老叶、黄叶片，清水洗净，取刀切碎，待用；
2.将萝卜洗净去外皮，切成丝，放入热水中焯熟，捞出备用；
3.把葱除去外层黄、老叶，清水洗净，取刀切成段，备用；
4.将粳米淘洗净，直接放入锅内，注入适量清水，置于武火上煮；煮沸后，改用文火继续煮，待米熟透时，放入车前叶、葱段、盐。
5.再煮10～15分钟，放入萝卜丝，用勺子搅匀，撒点味精调味，即成。

此粥具有清热，祛痰，利尿的作用，还可以治疗食积腹胀。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。