雪里蕻肉片汤的做法

类别 私家菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 家常菜

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 腌雪里蕻120克 猪肉(瘦)90克

辅料 虾米25克 鸡血50克

调料 姜15克 盐4克 淀粉(豌豆)5克 白砂糖5克 味精1克

1.将雪里蕻菜用稀盐水略浸，以去其盐分，洗净，切丝。
2.瘦肉洗净切薄片，用淀粉、盐、糖各少许拌匀；虾米用水浸软；将鸡血切成小块。
3.把3汤碗清水置瓦煲内煲滚，先放下肉片、虾米、姜片滚片刻，然后加进雪里蕻、鸡血，再滚起，调味即成。