油淋鲜鱼的做法

类别 微波食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 大黄鱼350克

辅料 辣椒(红、尖)30克

调料 盐5克 料酒10克 色拉油15克 大葱20克 姜10克 香油30克

1.鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，鱼肚内塞入葱段5段、姜片5片，抹上盐、酒腌10分钟后，加20克水、10克油，覆胶膜，以强微波6分钟蒸熟。
2.剩余葱、姜及辣椒切长细丝，铺撒于熟的鱼身上。
3.将沙拉油倒于爆香碗中，以强微波3分钟爆香后，趁热油淋在鱼身上即可。

大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。