芜菁粥的做法

类别 春季养生食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 快餐/主食

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米100克 圆白菜200克

调料 盐2克

1.将芜菁洗干净，削去外皮，切细。
2.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分。
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火煮沸后，加入芜菁，改用小火熬煮成粥，然后用盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”