附子生姜炖狗肉的做法

类别 冬季养生食谱 肾调养食谱 补阳食谱 祛痰食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 佐餐当菜食用。

主料 狗肉500克

辅料 附子10克 姜100克

调料 盐2克 植物油15克 黄酒10克 八角3克 大葱5克

1.先将狗肉洗净，切块；生姜切片，葱切段，备用。
2.先用沙锅加水煨炖狗肉，煮沸后加入生姜片、熟附子，加精盐、生油、料酒、五香八角、葱段等，共炖2小时左右，至狗肉熟烂即成。

1. 狗肉为壮阳补肾佳品，肾阳虚弱的老年慢性支气管炎病人，在冬令应用狗肉进补有治本的作用。附子、生姜与狗肉同炖，不仅味道特别鲜美，温肾散寒、壮阳化痰的功效也十分显著。
2. 附子性味辛热燥烈，温阳散寒之力显著。生姜味辛，能开、能发、化痰作用明显，对咳嗽痰多、质清稀者更为适合。
3. 温阳散寒，温化寒痰。适用于阳虚型老年慢性支气管炎，对兼见寒痰伏肺的老年慢性支气管炎病人尤为适宜。
4. 冬春寒冷天气是服用本食疗方的最好季节，夏秋两季慎用。
5. 阴虚内热的咳喘病人，忌用本食疗方。

附子 附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。