金针菇菠菜的做法

类别 家常菜 益智补脑食谱

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 金针菇(罐装)350克 菠菜80克 柚子50克

辅料 白芝麻15克

调料 酱油5克 盐2克 香油1克

1.金针菇开罐后，取出，沥干备用；
2.柚子皮去内膜，皮切成丝备用；
3.将菠菜洗净，切成3厘米长的小段备用；
4.将金针菇和菠菜混合在一起，加入调料和白芝麻拌匀后放入微波炉中用中火加热1分30秒；
5.取出后盛入容器，放上柚皮丝即可。

菠菜放菜前应该用沸水烫软，水开后加一匙油，这样可以去除菠菜中的草酸。

草酸会妨碍人体对钙的吸收。