鹌鹑大枣莲子汤的做法

类别 家常菜 心悸食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 气血双补食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鹌鹑肉120克

辅料 枣（干）100克 莲子100克 雪蛤膏15克 陈皮5克

调料 盐3克

1.先将鹌鹑宰杀后去毛、去内脏剖洗干净；
2.莲子肉和陈皮分别用清水透，择洗干净；
3.红枣去核洗净；
4.雪蛤膏预先用清水浸透发开，拣去杂质；
5.锅内加入适量清水，用旺火烧开，放入以上全部材料；
6.水再开后用中火继续煮至鹌鹑、莲子肉熟烂；
7.下精盐调味即可。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。