山药炖猪脑的做法

类别 耳鸣食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱

工艺 隔水炖

口味 咸鲜味

食用 每日1剂，作菜肴佐餐，连食7～10剂。

主料 猪脑150克

辅料 枸杞子3克 山药15克

调料 盐3克 大葱15克 姜2克 黄酒20克

1.将猪脑洗净，用沸水氽烫备用；
2.山药削去皮，切成片；
3.将猪脑，山药片，枸杞子同放碗中，加入葱白（切段）、姜（切得）、黄酒、高汤适量，上蒸笼或入锅内，隔水蒸30分钟，加盐调味即可。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。