花生太妃糖的做法

类别 甜品/点心

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 花生300克

调料 麦芽糖80克 白砂糖200克 色拉油30克

1.花生洗净晾干，置于浅而宽的盘中，用高火炒10分钟（其中2分钟翻动一次）取出，晾凉后去皮备用。
2.拌匀麦芽糖、白糖、色拉油，用中高火力煮12分钟成糖液，再拌入花生仁，直至糖液成丝。
3.取一浅模具，内壁涂油，填入花生糖压扁，晾凉后切块装盘即可。

花生 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。