茯苓板粟鲤鱼的做法

类别 减肥瘦身食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱

工艺 红烧

口味 原本味

食用 中餐、晚餐

主料 鲤鱼750克

辅料 栗子（鲜）350克 茯苓20克

调料 黄酒10克 盐3克 酱油5克 姜10克 大葱10克 大蒜（白皮）10克 赤砂糖3克 味精1克

1.鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两边各划四刀；
2.茯苓洗净，切片；
3.板粟煮熟，去壳及皮；
4.葱切段，姜切片；
5.用黄酒、盐、酱油、姜片、葱段、大蒜、红糖把鱼腌20分钟；
6.鱼腹中塞入大蒜、姜片、葱段，下油锅炸黄捞起；
7.板粟入油锅炸2分钟，注入清水，烧沸；
8.放入鱼、茯苓，用文火烧熟后加味精即可。

清热利湿，减肥。适用于肥胖症。

茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。