萝卜煮肉丸的做法

类别 家常菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 萝卜300克 猪肉(肥瘦)150克

辅料 鸡蛋25克

调料 姜2克 大葱10克

1.猪肉剁碎，加盐、味精、料酒及鸡蛋搅至起胶，做成肉丸；
2.萝卜去皮，洗净切厚片；
3.下油爆姜，下萝卜兜匀，放少许糖及适量水，把肉丸放在萝卜上煮至萝卜熟；
4.肉丸又熟，放葱用调味料兜匀，用淀粉水埋芡上碟。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。