三鲜汤的做法

类别 美容养颜食谱 补血食谱 减肥瘦身食谱 清热去火食谱 便秘食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 清淡咸鲜

主料 冬瓜150克 木耳(水发)150克 虾米25克

辅料 鸡蛋黄100克

调料 淀粉(玉米)10克 香油5克 猪油（炼制）10克 盐3克

1.蛋黄加水淀粉打匀吊成蛋皮，切宽片；
2.冬瓜去皮洗净切片。木耳洗净；
3.锅内加鲜汤上火烧开；
4.下入冬瓜、木耳、海米、熟油、精盐烧开；
5.起锅前撒入蛋皮，淋香油即成。

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。