姜蒜鲍鱼鸡煲的做法

类别 滋阴食谱 月经不调食谱 便秘食谱 肝调养食谱 补血食谱 高血压食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鲍鱼200克 鸡750克

调料 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐4克 味精2克

1.开罐倒出鲍鱼，切片；
2.将鸡宰杀洗净，斩件，加味捞出，放入滚油内泡过候用；
3.烧热瓦缸，下油，爆过姜、蒜和鸡件，倾下半碗清水和少量鲍鱼水，调适味焖十五分钟，加入鲍鱼片同焖片刻，下些粉芡、熟油即成。

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。