八宝莲心的做法

类别 上海菜 防癌抗癌食谱 高血压食谱 心悸食谱 阳痿早泄食谱

工艺 滑炒

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 用料多样，风味各异，香甜酥糯，非常适口。

主料 莲子50克 白果（鲜）25克 栗子（熟）25克 橘饼25克 香蕉25克 橘子25克 苹果25克

调料 白砂糖50克 淀粉(豌豆)10克

1.熟栗子，香蕉，苹果，蜜枣，橘子，橘饼均切成同莲子大小相仿的丁。
2.锅中放入清水500克，放入熟莲子，银杏，栗子丁，橘饼丁，蜜枣丁和白糖，烧滚后用湿淀粉勾芡，然后再放入苹果丁，橘子丁，蜜枣丁和白糖，烧滚后用湿淀粉勾芡，然后再放入苹果丁，橘子丁，香蕉丁拌炒均匀，起锅盛入大汤碗内。

橘子 橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。