小米红糖粥的做法

类别 快餐/主食 活血化瘀食谱 气血双补食谱 贫血食谱 乳母食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 香黏可口

主料 小米100克

辅料 赤砂糖10克

1.将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。
2.食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。

小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多，小米中的维生素b1、维生素b2、含量也比大米高，小米中还含有少量胡萝卜素，大米、小米二者提供的热量大致相同。小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。

赤砂糖 赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
小米 小米忌与杏仁同食。