葱拌章鱼蛸的做法

类别 私家菜

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜辣有味，脆嫩可口。

主料 章鱼300克

辅料 大葱150克

调料 盐3克 料酒5克 醋5克 香油3克

1.将章鱼蛸去牙、眼和内脏洗净，放入开水锅中烫至嫩熟，凉后切段，头部片成两半待用；
2.葱白切成条；
3.将八带蛸与葱白放入碗内，加入盐、料酒、醋、香油拌匀调味，装盘即成。