丁香姜糖的做法

类别 美容养颜食谱 冬季养生食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 严冬节常服。

主料 姜40克 赤砂糖200克 丁香5克

1.将丁香磨成粉状；
2.生姜洗净剁碎末；
3.将糖放入锅中，加水少许，以文火煎熬；
4.糖熬至较稠厚时，加入姜末及丁香粉调匀；
5.再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而粘时手时，停火；
6.将糖倒涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷切条块。

1. 温中散寒。主治冻疮。
2. 丁香辛温，温中降逆，温肾助阳；生姜辛温，温中止呕，发汗解表；佐红糖能祛胃寒、助阳气，预防冻疮发生。

赤砂糖 赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
丁香 丁香不可见火，畏郁金。