蒸肉饼的做法

类别 防癌抗癌食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 补气食谱 老人食谱

工艺 蒸

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、随时食用，也可佐膳。

主料 猪肉(瘦)100克

辅料 灵芝3克

调料 酱油5克 盐2克 植物油10克

1.洗净灵芝，晾干后研磨粉末状；
2.将猪瘦肉洗净后剁成肉酱；
3.把灵芝粉末与肉酱一起放置在容器里，加入适量酱油、食盐及少许油，搅拌均匀；
4.隔水蒸至熟透即可。

1. 可提高白细胞包括淋巴细胞的数量，并抑制癌细胞；
2. 猪瘦肉性平味甘咸，可补肝益血，滋阴润燥；
3. 而灵芝则有益心气、活血、补肝气，两者相配更具平补清养、补虚损、益精气之功；
4. 灵芝含有还原糖、多糖、微量蛋白质、氨基酸、菌类、生物碱、挥发油等；
5. 灵芝中的多糖为防癌有效成分之一，可帮助肝脏和加速合成血清蛋白。