薯茸镶什菜的做法

类别 微波食谱

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 土豆（黄皮）100克

辅料 香肠100克 青豆80克 蘑菇(鲜蘑)50克 洋葱（白皮）80克

调料 黄油30克 牛奶120克 胡椒粉2克 盐5克 辣椒粉2克

1.马铃薯洗净，用叉稍插表面，高火7分钟，取出用锡纸包裹，等候5分钟。
2.将香肠、洋葱、白蘑菇切片。
3.将黄油放入煎盘内，高火4分钟后，加入青豆、洋葱、白蘑菇、香肠、奶白汁，加盖高火5分钟。
4.将马铃薯直切1/4(不要切断)，用叉或刀将马铃薯肉压成茸，加入精盐、胡椒粉，用黄油少许抹匀，然后将香肠、青豆、洋葱、白蘑菇镶在薯茸面上，撒上红椒粉便成。