芋头饼的做法

类别 甜品/点心 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱 补气食谱 补虚养身食谱

工艺 蒸

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 芋头300克

辅料 橘饼120克

调料 白砂糖30克 色拉油15克 淀粉(玉米)5克

1.芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥；
2.芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平；
3.橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；
4.入锅用大火，蒸约5分钟，取出；
5.另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。

1.芋头的选购以表面无缺洞，处皮干燥者为佳；
2.芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。

芋头 芋头忌于香蕉同食。