鱼球粉丝绍菜煲的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 利尿食谱 便秘食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鲮鱼480克

辅料 粉丝120克 大白菜(白梗)160克

调料 青蒜15克

1.洗净鲮鱼脊肉，切薄片，再剁烂成茸，加味拌挞胶；
2.粉丝浸软，剪段；
3.绍菜（大白菜）切长条；
4.烧热瓦缸，下油，下青蒜爆香，续下大白菜同爆，倾下上汤，调适味，将鱼胶弄成鱼球丸放入，返滚时，加上粉丝，滚约四分钟即成。