阿胶牛肉汤的做法

类别 月经不调食谱 滋阴食谱 气血双补食谱 孕妇食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 每日1剂，吃内喝汤。

主料 牛肉(肥瘦)100克

辅料 阿胶15克 江米酒20克 姜10克

调料 盐1克 味精1克

1.将牛肉去筋，切片；生姜切片。
2.牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟。
3.加入阿胶及盐、味精，溶解即可。

1. 滋阴养血，温中健脾。
2. 适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。
3. 阿胶甘平，能补血止血、调经安胎。
4. 牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚、气血不足之一切症候。

阿胶 阿胶畏大黄。
江米酒 江米酒忌于味精同食，否则会中毒。