冰花杏仁燕窝羹的做法

类别 美容养颜食谱 咳喘食谱 肺调养食谱 结核病食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 燕窝40克

辅料 甜杏仁20克 鸡蛋70克 苦杏仁16克

调料 冰糖10克

1.燕窝用水浸透，挑毛洗净。
2.鸡蛋打搅成蛋浆。
3.南杏（甜杏仁），北杏（苦杏仁）分别用水洗净，去衣。
4.加适量水，猛火煲至滚。
5.放入燕窝、南杏、北杏，继续用中火煲2小时。
6.加入冰糖和鸡蛋浆，不停用筷子搅拌。
7.鸡蛋浆成蛋花，即可食用。

1. 经常食用此羹，可令皮肤嫩滑，防皱纹过早出现，减少雀斑，面疱，褐斑的出现。
2. 身体虚弱、虚不受补、肺结核病久咳、干咳无痰、或痰中带血丝、喉咙干涸等症者，都可以用此羹作食疗。但外感初起咳嗽者，不宜食用。
3. 喜欢咸食，可以将冰糖改作细盐即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
苦杏仁 本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。
甜杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。