透骨草炖猪瘦肉的做法

类别 关节炎食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1剂，宜常食。

主料 猪肉(瘦)300克

调料 料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉3克 鸡油30克

1.将透骨草洗净后切碎，放入纱布内扎紧袋口；
2.猪肉洗净后切成3厘米见方的块；
3.姜切成片，葱切成段；
4.将透骨草药包、猪瘦肉块、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内；
5.加入1500毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
6.加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。

本品具有祛风湿、活血止痛之功效，适于风湿疼痛、跌打损伤、四肢不仁等症患者食用。