鲜炒益母草的做法

类别 活血化瘀食谱 月经不调食谱 水肿食谱

工艺 清炒

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 益母草500克

调料 盐3克 味精2克 大葱5克 猪油（炼制）20克

1.先将益母草嫩茎择去杂质，用清水洗净，放入煮沸水锅内焯一下，捞出，再用清水洗去苦味，沥干水，刀切成段；葱洗净切成葱花。
2.油锅刷洗净后，烧热，放入油，下葱花煸香，投入益母草煸炒，加入精盐炒至入味，加入味精，调味，出锅装盘即成。

此菜具有活血、祛瘀、调经、消水的功效。