附片羊肉汤的做法

类别 补阳食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)2000克

辅料 附子30克

调料 姜50克 大葱50克 胡椒6克 盐10克

1.将附片用纱布袋装好扎口；
2.羊肉用清水洗净，放入沸水锅内；
3.加生姜、葱各25克，煮至断红色；
4.将羊肉捞出，剔去骨，切成2.5厘米见方的块；
5.再放入清水中，浸漂去血水；
6.骨头后松；
7.姜拍破；
8.葱缠成团，备用；
9.将砂锅内加入清水，置于火上，下入羊肉、生姜、葱、胡椒、精盐，再把附片药包放入汤内；
10.先用大火加热至沸30分钟；
11.再用小火炖至羊肉熟烂（2～3小时），即可将炖熟的附片捞出，分盛在10个碗内；
12.再装入羊肉，掺入原汤即成。

1. 附片羊肉汤以羊肉、附片为主料；
2. 附片辛甘、热，入心、脾、脏、肾经；
3. 具有回阳补火，散寒除湿之功效；
4. 常用于治疗阴盛格阳、大汗亡阳、吐利厥逆、心腹冷痛、脾泄冷痢、风寒湿痹及一切沉寒痼冷之疾；
5. 羊肉益气补虚，暖肾壮阳；
6. 二物合用，共成温肾壮阳、补中益气之剂；
7. 适用于气血两亏、四肢厥冷、体弱而黄等症；
8. 阴虚阳盛、真热假寒及孕妇均忌食。

附子 附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。