蒜拌裙带菜的做法

类别 私家菜 高血压食谱 甲状腺疾病食谱 动脉硬化食谱 肝炎食谱

工艺 拌

口味 酸辣味

食用 中餐、晚餐

口感 海味十足，鲜美可口，色泽碧绿，微带酸辣。

主料 海带(鲜)250克

调料 大蒜（白皮）10克 生抽10克 盐3克 味精2克 白砂糖3克 胡椒粉5克 醋10克 香油10克

1.将海裙带（海带）洗净，切块，浸泡清水中，去咸味；
2.将海裙带块入沸水中焯水，捞出，过冷开水；
3.蒜头捣成蒜泥；
4.将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。