麻辣三丝的做法

类别 私家菜 单身食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 四川菜

工艺 拌

口味 麻辣味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪肉(瘦)150克 春笋150克 莴笋150克

调料 辣椒油5克 花椒粉2克 酱油5克 白砂糖5克 味精1克 香油5克

1.将春笋在沸水锅中氽一下，捞起晾凉；
2.瘦猪肉洗净蒸熟；
3.莴笋、春笋分别切成丝；
4.莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分；
5.把酱油、精盐、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、香油调匀成味汁，与三种丝拌匀、盛盘即成。