葱烧鸡腿的做法

类别 私家菜 气血双补食谱 营养不良食谱 补血食谱 补气食谱

工艺 葱烧

口味 葱香味

食用 中餐、晚餐

口感 软香味浓。

主料 鸡腿400克

调料 大葱50克 酱油30克 料酒15克 味精2克 香油5克 淀粉(玉米)5克 植物油40克

1.先将鸡腿肉切成条；
2.大葱切段备用；
3.将鸡腿肉放开水锅中烫透捞出；
4.另用勺放适量油烧热，放入葱段炒香，加绍酒，酱油，白糖和汤，放入鸡腿烧之入味，淋水淀粉勾芡，淋芝麻油出勺装盘即成。

鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。