指数
秘制瓦罐鹿肉的做法
1.将鹿肉切成小块，用清水漂去血水，焯水。
2.桂圆去皮取肉，莲子涨发浸泡。
3.将鹿肉、桂圆、淮山、莲子、红枣、枸杞放入炖盅内，加入高汤，急火开锅，慢火炖2小时，放入调料即成。
秘制瓦罐鹿肉制作提示
鹿肉选新鲜未冰过的，用沙锅慢炖。
秘制瓦罐鹿肉健康提示
此煲菜具有健脾益气，滋阴养血的作用。适用于治疗气血两虚之面色萎黄、四肢乏力、食欲不振、头晕目眩。
秘制瓦罐鹿肉的食谱营养
秘制瓦罐鹿肉的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
秘制瓦罐鹿肉的营养成分
- 能量435.2千卡
- 蛋白质72.1克
- 脂肪4.83克
- 碳水化合物27.23克
- 叶酸79.52微克
- 膳食纤维1.7克
- 胆固醇17.5毫克
- 维生素a49.35微克
- 维生素b60.37毫克
- 维生素c8.09毫克
- 维生素e0.21毫克
- 胡萝卜素296微克
- 核黄素0.91毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 生物素2微克
- 烟酸0.6毫克
- 钙37.61毫克
- 磷665.25毫克
- 钾858.92毫克
- 钠1471.35毫克
- 碘5.25微克
- 镁63.73毫克
- 铁8.86毫克
- 锌8.19毫克
- 硒17.28微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.54毫克
空气质量